Von Natur aus gut

Auf unserem Hof werden nicht nur aus herzigen Küken schmackhafte Poulets, sondern aus solchem Fleisch auch eine echte Spezialität: unsere «g'räuchti Pouletbrüstli». Ergänzend gibt es «g'räuchti Forellenfilets». Die Forellen kommen von einem befreundeten Zuchtbetrieb, die komplette Zubereitung wird bei uns auf dem Hof erledigt.

NEU gibt es auch «g'räuchti Felchenfilets». Die Felchen beziehen wir direkt vom Bodenseeberufsfischer vor Ort.

Alle drei Spezialitäten sind ausgezeichnete* Regionalprodukte und eignen sich hervorragend als leckere Apérohäppchen und Ergänzung zu bunten Salaten. Dabei sind sie reich an wertvollen Vitalstoffen und eignen sich wegen ihrer leichten Verdaulichkeit hervorragend für diätische Kost.

Übrigens, leckeres Fleich von unseren Poulets bekommen Sia auch ab Hof. Tiefgekühlt ist es immer auf Lager, Frischfleisch sollte vorher bestellt werden. Und wenn Sie uns kurz ein Telefon geben, bevor Sie vorbeikommen, ist auch sicher jemand «umä». * 2007 haben unsere g'räuchten Pouletbrüstli beim Wettbewerb der Regionalprodukte eine Bronzemedaille gewonnen. * 2015 sind unsere g'räuchten Forellenfilet ausgezeichnet worden. Beim Wettbewerb der Regionalprodukte haben sie die Silbermedaille gewonnen. Die Beurteilung umfasste vier Punkte: Auge, Nase, Mund und genereller Eindruck.

Weitere Infos über den Wettbewerb unter: www.concours-terroir.ch.

 
Räucherofen ganz frisch geräuchert, feiner Duft



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